2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

前進日月潭，共賞萬人泳渡嘉年華！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-09-06 一年一度的日月潭萬人泳渡活動又將在秋初的季節裡展開囉！「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」今年已邁入第二十八屆，規模也越來越盛大，年年吸引許多熱愛游泳運動的人士參加，是日月潭相當著名的年度活動之一！日月潭周邊景致宜人，翠綠的山巒環繞著碧波湖泊，早晨瀰漫著飄渺的雲霧，接近中午時分金黃太陽高照，又顯得如此明豔動人，晚間在優美的山水間還能欣賞到璀璨的星空，讓海內外的遊客驚豔不已。今年的「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」將在９月１２日週日上午舉行，在清新的早晨鳴槍出發，參與活動的泳士們將從朝霧碼頭出發，橫渡三千公尺後至德化社處上岸，泳士們還將可獲得證書。當泳士們在岸邊鳴槍出發的那一刻，大家緩緩往終點站游去，泳帽及浮板等用具隨即將將日月潭面點綴得五彩繽紛，是一年裡難得見到的景象，沒有參與活動的遊客也可以站在湖畔旁為泳士們加油打氣！「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」約在中午左右結束，大家還可以到鄰近的餐廳，享用日月潭的道地美味料理喔！下午的時間不妨與三五好友一同暢遊日月潭，熱愛刺激遊樂設施的您，可搭乘纜車前往九族文化村，而喜愛大自然美景的民眾，則可以到日月潭鄰騑甄I遊賞，包括玄光寺、梅荷園、三育基督學院、孔明廟及邵族文化村等，還可到水蛙頭步道、大竹湖步道、伊達邵親水步道等多處步道健行唷！【旅遊資訊】日月潭國家風景區：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞02

「台灣觀光巴士鐵路旅遊護照」好康加碼送 憑護照可享九族纜車票價優惠喔! 新聞來源：交通部觀光局／2010-01-12 交通部觀光局新聞稿為鼓勵民眾利用大眾運輸工具觀光旅遊，交通部觀光局與台灣鐵路管理局合作整合台灣觀光巴士旅遊產品及台鐵列車，並輔導台灣觀光巴士業者發行「台灣觀光巴士鐵路旅遊護照」，除了提供交通及旅遊行程的雙重優惠外，還加上日月潭遊湖船票、主題樂園及知名飯店的多重優惠好康，吃喝玩樂一次搞定，最近配合九族纜車營運，更協調九族文化村配合提供比優惠價還優惠的價格，讓民眾享受到最超值、最便利、最歡樂的旅遊產品。交通部觀光局表示，今年寒假是史上最長的寒假假期，且台鐵南迴線已經修復並全線通車，趁著這樣的大好時機出遊，正是時候。為提供民眾最超值的旅遊產品，「台灣觀光巴士鐵路旅遊護照」內容除包括台灣觀光巴士10條精選路線、2張台鐵車票兌換券、日月潭遊湖船搭乘券1張、九族文化村等19家主題樂園及花蓮遠來等50家知名飯店的優惠券外，配合九族纜車營運，即日起憑護照所附「驚喜好康活動聯」，破天荒加碼送「購買九族纜車+九族門票只要390元」（春節期間99/2/14~99/2/21不適用，使用期限為99/3/31），這樣的好康除了「台灣觀光巴士鐵路旅遊護照」，您真沒地方找!為吸引民眾搭乘大眾運輸工具出遊，台灣觀光巴士鐵路旅遊護照，定價僅新台幣1,499元，並優惠前1萬名每本只要1,297元，所剩名額不多，建議您要好好把握，您可透過網路或電話向怡容國際旅行社(02-25961280)、元帥旅行社( 04-23015590)、金建旅行社( 07-2693678)、屏東旅行社( 08-8891464)、明利旅行社( 03-8355447)、翔天國際旅行社( 089-355439)訂購，相關護照使用及購買方式，可至台灣觀光巴士網站 http://www.taiwantourbus.com.tw查詢。

旅遊新聞03

2009苗栗(火旁)龍 新聞來源：交通部觀光局／2009-02-03 客家俗諺『有食冇食過到年初十，有做冇做聊到月半過』，元宵適逢春耕時節，苗栗客家人趕在春耕前製作迎龍用的祥龍，迎接祥龍帶來祥瑞、鎮煞、驅邪之氣，祈求來年風調雨順、五穀豐登，形成地方獨特的風俗。 苗栗的「(火旁)龍」風俗，起源於五０年代，頭屋鄉一家織布廠準備五百元大紅包，激勵龍隊參拜挑戰，龍隊入廠關上大門上鎖，龍隊接受廠方大量排炮、連珠炮、大龍炮圍攻，等到彈盡援絕，才能離去。農村人口外流，工商社會、人情淡薄，元宵迎龍漸淪為「打秋風」的手段，偏遠庄頭龍隊不願去，鬧區密集的商家龍隊一天來好幾趟，商家吃不消，紅包愈包愈薄，龍隊演出逐漸縮水，虛晃兩招就走，也造成交通阻塞，經濟不景氣，(火旁)龍場面也愈來愈少見了。苗栗市公所九年前開始舉辦客家舞龍踩街嘉年華，再造苗栗迎龍活動雄風，連續多年迎龍活動愈來愈轟動，炸龍廣場圍觀民眾流連深夜，久久不去，這項民俗不但成為國內客家元宵經典活動，也逐漸塑造國雨內「北天燈、南蜂炮、中(火旁)龍的」的態勢。主辦單位: 苗栗縣苗栗市公所 活動時間: 2009/2/3 - 2009/2/11 活動地點: 苗栗縣苗栗市 聯絡電話: 037-331-910 網 址: http://www.art-fruit.com.tw/festival/dragon.asp

嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
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